鹅儿肠菜能吃吗?

  全草可做野菜和饲料;也可药用,内服驱风、解毒,外敷治疗疮,新鲜苗捣汁服,有催乳作用。

  【植物形态】鹅肠菜为藻类植物萱藻科鹅肠菜Endarachnebinghami-ae. 的嫩藻体,又名脚皮菜、鸡肠菜。藻体暗褐色,丛生,扁平,叶片状,体高10—20厘米。分布在我国东海、南海。鹅肠菜含褐藻酸31.7 %,甘露酸7.19 %,粗蛋白16.9 %,灰分28.76% ,碘0.011 %。鹅肠菜性味咸寒,具有清热祛痰、软坚散结的功效。用于淋巴结肿、干咳型肺结核等。

  【各家论述】《漳浦县志》:“鹅肠菜生海石中,长四、五寸,其薄如带,色黄。”

  鹅肠菜性平味酸,具有清热通淋、凉血活血、消肿止痛、消积通乳等功效,适用于小儿疳积、牙痛、痢疾、痔疮肿痛、小便不利、尿路感染、急慢性阑尾炎、乳腺炎、乳汁不通等病症。

  春夏季采摘鹅肠菜时,最好在开花以前摘其嫩芽。它纤维强韧,不易摘下,可用剪刀剪取。用沸水焯后可拌、炒或做汤等。

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